En Tunisie, après un été caniculaire rythmé par les coupures d'eau, les Tunisiens entament une rentrée avec des problèmes d'approvisionnement en eau minérale. Bien que le retour à la normale se fasse progressivement, les crises de cet été gérant des comportements de stockage ou d'adaptation face à un manque grandissant de confiance dans la capacité de l'Etat à aider.