Au Sénégal, le gel des importations d’oignons, imposé depuis janvier 2026, a finalement été levé ce lundi 31 août, permettant aux importateurs de reprendre leurs activités commerciales. Depuis 2006, le pays suspend chaque année les importations, généralement de février à juillet ou août, afin de favoriser l’écoulement de la production locale, de stabiliser les prix et, à terme, d’atteindre l’autosuffisance. La réouverture du marché doit désormais permettre d’assurer l’approvisionnement jusqu’à la prochaine campagne. Mais produire en quantité ne fera pas tout.